Le Togo veut améliorer la qualité de sa production de cacao afin de renforcer sa présence sur le marché international du cacao fin et aromatisé, ont indiqué des responsables du secteur.
Dans cette perspective, un centre de traitement post-récolte a été construit à Abréwankor, dans la préfecture de Wawa. Il doit permettre d’améliorer les opérations de fermentation et de séchage, considérées comme déterminantes pour la qualité du cacao.
L’objectif est de positionner la production sur des marchés de niche avec 100 tonnes de cacao d’excellence dès la première année, avant une hausse progressive des volumes au cours des campagnes suivantes.
L’infrastructure a été réalisée par le Comité de coordination pour les filières café et cacao (CCFCC). Elle s’inscrit dans le cadre de la mise en œuvre des Plans de développement des filières café et cacao (PDCC), qui visent notamment à améliorer durablement la production, la productivité et la qualité des deux filières.
«Le centre permettra de valoriser davantage la qualité du cacao togolais et de mettre sur le marché international un cacao d’excellence », a indiqué le secrétaire général du Comité de coordination pour les filières café et cacao (CCFCC), Enselme Gouthon, lors d’une rencontre avec la presse, le mardi 12 mai à Lomé.
L’inauguration officielle du centre est prévue pour le samedi 23 mai.
Entièrement financé sur fonds propres du Comité de coordination pour les filières café et cacao (CCFCC), le centre a nécessité un investissement de 160 millions de francs CFA, selon les responsables du projet.
L’infrastructure s’inspire de modèles de centres d’excellence développés au Cameroun, ont précisé les responsables.
Édifié sur une superficie de 1,37 hectare, le site comprend un magasin de stockage d’une capacité de 25 tonnes, un hall de fermentation de 78 m² et cinq tunnels de séchage.
Il est également doté d’équipements roulants destinés à assurer la collecte du cacao dans treize villages de la préfecture de Wawa, impliqués dans le projet. FIN
Chrystelle MENSAH (Source: www.agroclimatique.tg)