Une vingtaine d’acteurs nationaux impliqués dans le processus de certification des produits sur le référentiel CEDEAO en sécurité sanitaire des aliments en lien avec la norme ISO 22000 ont démarré mardi à Lomé, une formation de quatre jours pour une amélioration de la compétitivité des produits agroalimentaires à l’échelle internationale.
Initiée par la Haute autorité de la qualité et de l’environnement (HAUQE) en collaboration avec le Programme des Nations Unies pour le développement (PNUD), cette rencontre s’inscrit dans le cadre du « Projet d’appui à la croissance inclusive, résiliente et créatrice d’emplois ».
Elle vise à outiller les participants sur les Méthodes d’analyse des dangers et maîtrise des risques (HACCP).
L’objectif est de disposer d’une base d’experts qualifiés capables de soutenir les activités de la structure nationale de la qualité, notamment celles relatives à la certification des produits des entreprises agroalimentaires.
Ces experts nationaux seront édifiés sur les référentiels de Bonnes Pratiques de Fabrication (BPF) et de Bonne Pratique d’Hygiène (BPH) alimentaire et sur l’identification des dangers.
Ils seront surtout renseignés sur le référentiel HACCP conformément aux exigences de la norme ISO 22000 version 2018, le système de management de la sécurité des denrées alimentaires dans la fabrication et la transformation des produits agroalimentaires afin de garantir la qualité des produits.
« Il est très indispensable que les acteurs de la qualité s’approprient ces exigences en vue d’accompagner les entreprises togolaises, notamment les Très Petites et Moyennes (TPME), dans leur démarche qualité », a souligné Laré Botré (Président de la HAUQE).
Notons que cette initiative intervient quelques jours après la validation d’un référentiel de certification des produits issus de la transformation agroalimentaire. L’ambition est de garantir la conformité des produits aux normes internationales. FIN
Bernadette AYIBE
